别名
山蘑菇（《本草纲目》）、鸡头隼（《东坡诗集》）、泥滑（《本草纲目》）、竹鹧鸪（《中国动物图谱鸟类》）。
功效
《本草拾遗》：'主用于治疗雉鸡疾病，杀虫，煮食。 '
《医林传要》：‘补中。 '
用法用量
内服：1片，熟或烤。
性味
《医林传要》：‘甘，温。 '
宜忌
《食品研究》：“烹调宜用生姜。竹鸡有毒，宜生姜治之。”
归经
脾脏；肝经
加工采集
是野鸡（灰胸竹鸡）的肉。拉丁植物、动物和矿物名称：Bambusicola thoracica (Temminck) 采收和储藏：全年均可捕捞。宰杀后，除去羽毛和内脏，肉鲜用。
植物形态
灰胸竹鸡、小家禽。体长约29cm。喙短，呈棕色。鸢尾花榛色。头部、颈侧、下巴、喉部均为栗红色。上体多呈黄橄榄棕色，饰有深棕色毛毛虫状细斑，头顶夹杂少量棕色斑点；额头和上背部染成灰色，眉线呈蓝灰色，向后延伸至背部。背部多杂有栗色斑和细白斑。肩羽与背羽相似，但多为白色斑点。第三级飞羽有大的栗色圆形斑点；翅内覆羽及飞羽布有棕色波状纹，侧羽转为深棕色。初级飞羽的外缘呈浅栗色；中央尾羽呈浅肉桂栗色。密布深棕色毛毛虫状条纹，并贯穿5-6个浅肉桂栗色水平斑点；外侧尾羽多次变成纯肉桂栗色；胸部蓝灰色，延伸至两肩，呈领形，下缘栗红色。腹部和胁腹棕色，前面较厚，后面较浅，两侧有深棕色斑点；下覆羽呈棕色，略带栗色。足和趾呈黄棕色，雄性有长距。
栖息地分布：栖息于森林、竹林或灌木丛中，善于潜伏，速度快、低。在繁殖季节，雄性会欢快地歌唱，并且具有攻击性。它以水果、种子、植物的嫩叶以及蝗虫、蚱蜢和白蚁等昆虫为食。资源分布：分布于长江流域以南各省山区。
药用部位
难动物竹鸡的肉。
来自何书
王英《食品本草》
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